Zrnko Kávy – Moka Express konvička
Moka Express konvička na přípravu kávy je jedinečná na výrobu espresso kávy v italském duchu.
Stručný popis a příběh Moka Espresso konvičky na kávu.
Příběh moka konvičky a její velkolepý úspěch začal v roce 1933 konvičkou Moka Express od společnosti Bialetti. Dnes nezaměnitelná osmiboká konvička na přípravu kávy espresso v nesčetných domácnostech na světě dává každému šálku kávy nádech italského kávového umění.
Jak se espresso káva pomocí Moka Express konvičky připravuje ?
Do spodní části Moka Express konvičky nalijeme vodu. Vodu přivedeme k varu. Jakmile voda dosáhne varu, rozpíná se a proniká do mleté kávy, která je umístěna ve filtračním sítku . Při tomto procesu dochází k extrakci kávy a extrahovaná káva stoupající expanzní trubičkou dosáhne horní hladiny v nádobě na kávu kde se hromadí a připravuje k výdeji. Záleží však na modelu Moka Express konvičky. U některých modelů je káva vydávána přímo do šálku. Moka konvička je srovnatelná s portafilterem nebo plně automatickým kávovarem. Milovníci kávy rozpoznají rozdíl především v jedné věci a to je „crema“. Zatímco kávovar na espresso s portafiltrem a plně automatický kávovar s tlakem 8 až 9 barů zajišťují ideální extrakci espressa a tím požadovanou „cremu“, Moka Express konvička na espresso jej přivede pouze na jeden až jeden a půl baru. Tento tlak má vliv na tvorbu „crema“ . Nezhoršuje to však poměr ceny a výkonu. Kávu připravujte z té nejkvalitnější espresso kávy v Moka Express konvičce, kterou si můžete objednat na www.zrnko-kavy.cz nebo nás kontaktovat na adrese www.servis-kost.eu rádi vám poradíme s výběrem kávy právě pro vás.
S pozdravem
Ewald Kost