Image Alt

Author: Evald Kost

Proces pražení kávy Během procesu pražení se kávová zrna zahřívají na 180-230 ° C a měří se teplota mezi kávovými zrny. Kávová zrna během procesu pražení neustále cirkulují otáčením pražicího bubnu pražičky. Během pražení se mění barva zrnka kávy  ze zelené na intenzivní